prepelita

Prajitura din gris cu lapte

Avem nevoie de : 1 l lapte, 7 lingura de gris, 4 lingura de zahar, 3 pachete zahar vanilat, 20 oua de prepelita, 100 grame unt ( s-au margarina ), 175 grame smantana.

Fierbem cele 7 linguri de gris cu litrul de lapte, amestecand continuu.
Amestecam untul cu grisul cald.
Batem albusurile  de la cele 20 de oua de prepelita pana devine o compozitie tare. Galbenusurile le amestecam cu zaharul si zaharul vanilat pana devine cremos.
Grisul cu galbenusurile , cu smantana si  albusul batut , le amestecam si pe urma  le turnam intr-un vas  si le coacem pana devine partea de sus mai rumenita.
DSC01541
DSC01547

Coaja de oua de prepelita – beneficii

DSC01463Continutul ridicat de calciu si de var face din coaja de ou de prepelita un element important , care poate fi folosit ca aport de calciu atat pentru prepelite cat si pentru oameni.

Modalitatea optima de a obtine un produs complet ,este uscarea in cuptor a cojilor la 100 grade.
Aceasta operatie este necesara pentru distrugerea completa a elementelor daunatoare ( bacterii etc).
Cojile uscate in felul acesta vor fi sfarimate pudra si pot fii utilizate cu succes in hrana prepelitelor ca supliment.

 

Am pregatit dupa descrierea dl. Tiberiu Nicolae,

http://cresterea-prepelitelor.info/forum/coaja-de-oua-de-prepelita-beneficii-t390.html

 

 

 

Oua de prepelita umplute

Mi-a venit dor de niste oua umplute. Cum prepelitele mele sunt sanatoase, oua foarte mult, m-am gandit sa-i fac o surpriza familiei.

Am facut doua tipuri de oua umplute. am luat 15 oua, le-am fiert cu putina sare,  dupa 10 minute de fierbere  am aruncat apa fiarta de pe oua, am pus in apa rece, le-am lasat 5 minute dupa care le-am curatat de coaja.

Le-am taiat in doua , am scos galbenusurile ,am pisat cu o furculita, am adaugat putina sare, putina smantana, mustar, unt si din sosul de pizza facut de mine in vara.

Cu galbenusurile prelucrate am umplut albusurile , le-am asezat in doua tavi.

Pe prima , am razuit  cascaval si le-am introdus foarte putin in cuptor.

Am facut o maioneza din 10 galbenusuri de prepelita, am amestecat cu putina sare, zahar si smantana. Am turnato pe ele.

DSC01164

DSC01166

DSC01167

DSC01168